Заведующий кафе

Заведующая столовой (Шеф-Повар)

Шашлык №1 это место где наши гости могут отведать сочные блюда на мангале, а также подкрепиться вкусной домашней кухней ! Мы приглашаем в свою команду шеф-повара, который готовит так, что пальчики оближешь.Мы ищем талантливого шеф-повара, который сможет удивлять и радовать наших клиентов.

График работы:

Работа на полную занятость с графиком 5/2, 8-часовой рабочий день. Работа на месте работодателя.

Преимущества работы у нас:

Работу в стабильной компании, работаем с 2020 года

Обеды по льготной стоимости

Корпоративную форму

Бесплатный корпоративный транспорт

З/п 100 000 руб.

График работы 5/2 с 7.00 до 17.00

Обязанности:

• Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно принятым стандартам;
• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Управление сотрудниками (прием, адаптация, обучение, мотивация);
• Управление имеющимся оборудованием;
• Управление товаром (прием, учет, хранение, ротация, реализация);
• Управление качеством, отладка бизнес процессов;
• Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены;
• Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет ;
• Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;
• Опыт управления персоналом кухни. Лидерские качества;
• Контроль работы поваров
• Знание санитарных норм и требований (СанПин);
• Знание технологического оборудования, технологических процессов, приготовления блюд;
• Наличие действующей медицинской книжки. Составление заказа, контроль цен, контроль остатков.

Требования:

• Опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности
• Знание современных кулинарных тенденций
• Умение работать в команде и управлять коллективом
• Ответственность и внимательность к деталям
• Стремление к профессиональному росту и развитию