Шеф-повар
Шеф-повар
Дудинка, Советская улица, 43к2
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Составление нового меню;
- Проработка и доработка новых и текущих блюд;
- Обучение персонала всем основам приготовления;
- Оптимизация рабочих процессов на производстве;
- Предложение новых блюд, разработка и проработка нового меню;
- Проработка и внедрение новых технологий приготовления;
- Разработка, доработка и обновление технологических карт;
- Внедрение и контроль стандартов приготовления блюд;
- Проведение тренингов и дегустаций;
- Проведение обучения, отработок и мастер-классов для персонала;
- Участие в осуществлении планирования замены технологического оборудования.
- Опыт работы на должности бренд-шефа и шеф-повара не менее 3 лет;
- Опыт проведения тренингов и мастер-классов, обучение линейного персонала;
- Коммуникабельность высокого уровня;
- Успешный опыт управления большим коллективом и создание профессиональной команды;
- Знание современных технологий приготовления;
- Умение вкусно готовить и обучать приготовлению. Требовательность даже к мелким деталям;
- Увлечённость, стиль, драйв, нацеленность на результат;
- Выезд на удалённые объекты для обучения и проведения Шефских дней.
- Релокация в г. Дудинка (Таймырский Долгано - Ненецкий муниципальный район);
- Оформление согласно законодательству РФ;
- Компенсация расходов на проезд от места проживания до г. Норильска и обратно;
- Компенсация расходов на проживание;
- Надёжность и стабильность. Выплата заработной платы без задержек;
- Лояльное руководство, дружный коллектив;
- Интересная работа в динамичной компании.
