Грузинский ресторан Caucasia Amar приглашает Су-шефа

Наш ресторан -это место, где сочетаются традиции грузинской кухни, домашняя атмосфера и настоящая кулинарная душа. Мы ищем талантливого и ответственного су-шефа, который знает и любит грузинскую гастрономию и хочет развиваться вместе с нами.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы;
• Поддержка шеф-повара в управлении процессами и персоналом;
• Контроль качества приготовления традиционных грузинских блюд (хинкали, хачапури, шашлык, сациви и др.)
• Соблюдение рецептур и технологических карт
• Введение новых блюд совместно с шефом
• Контроль за санитарными нормами и безопасностью на кухне
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков продуктов

Требования:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2х лет
• Отличное знание грузинской кухни и любовь к ней
• Опыт управления командой
• Умение работать в высоком темпе, организованность
• Знание санитарных норм, ответственность и аккуратность
• Инициативность, желание развиваться и предлагать новое

• ​​​​​​​​​​​​​​Работа в дружной команде профессионалов
• Возможность карьерного роста;
• Конкурентная заработная плата
• Бесплатное питание и униформа
• Скидки для сотрудников
• Выплаты без задержек