Су-шеф в пгт. Джубга

Обязанности:

• Создание меню (завтрак, обед, ужин…)
• Составление заявки на закупку кухни
• Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими картами и плановым заданием
• Приготовление полуфабрикатов из мяса и рыбы
• Контроль качества и сроков хранения продуктов
• Знание и соблюдение санитарных правил
• Поддержание чистоты на рабочем месте
• Соблюдение внутреннего распорядка отеля
• Организация и контроль работы ресторана

Требования:

• Знание технологии приготовления, рецептуры
• Навыки работы: горячий, холодный цех, обработка сырья
• Знание стандартов обслуживания гостей в ресторане
• Исполнительность
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• Предоставление жилья и питания при необходимости.
• Ежемесячная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц.

слова для поиска: повар, су-шеф, су шеф, шеф, Шеф-повар, повар универсал