Липецк, Гражданская улица, 1А
Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах).
— Обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов копчения рыбы.
— Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации.