от разработки меню до контроля за качеством блюд. Выполнять задачи не только по приготовлению пищи, но и управляют кухонным персоналом, следить за соблюдением санитарных норм и гигиены, а также заботятся о своевременной подаче блюд.
Требования:
четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований; соблюдение условий хранения продукции; исключение использования некачественного сырья или сырья, которое содержит опасные вещества для здоровья человека.