Пекарь-кондитер (экстрим-отель Аврора на Камчатке)

Экстрим-отель "Аврора" на Камчатке - уникальный отель среди дикой природы.

Обязанности:

• Прием поставок и продуктов;
• Проверка качества и соответствия основных продуктов и до­полнительных ингредиентов;
• Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами;
• Приготовление хлебобулочных изделий (формовка, выпечка);
• Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках.

Требования:

• Знания технологии приготовления выпечки в русской печи (приветствуется);
• Опыт работы на банкетах премиум сегмента для небольшого количества гостей до -50-ти человек;
• Опыт работы с первыми лицами (ВИП гостями);
• Соблюдение санитарных норм и правил;
• Премиальная подача блюд;
• Навык общения с гостями, понимание их интересов и вкусовых предпочтений, умение грамотно рассказать гостю о составляющих блюда;
• Коммуникабельность, умение работать в команде;
• Опыт работы в курортных загородных вип-отелях и ресторанах премиум-класса в городах Москва, Санкт-Петербург, Сочи.

• Место работы: Камчатка, экстрим-отель "Аврора";
• График работы 3х1, 5х2 по 12 часов;
• Оформление по ГПХ, заработная плата 150 000 на руки, регулярная выплата заработной платы;
• Проживание на территории загородного отеля, трехразовое питание за счёт компании;
• Покупка авиабилета за счёт компании из городов с прямым рейсом до ПК (Москва и др.);
• Период работы в сезон с 15 июня по 15 сентября.
• Возможность посмотреть Камчатку.