Шеф-повар

В связи с открытием нового ресторана русской кухни "Матрёшка" от создателей Шарден, Hops и Siena ищем шеф-повара на постоянную работу.

Условия:
-Высокая заработная плата;
-Бесплатное питание;
-Корпоративное такси за счёт организации;
-Стабильная заработная плата 2 раза в месяц.

Требования:
-Опыт работы в сфере общественного питания не менее 3х лет;
-Ответственность;
-Пунктуальность;
-Стрессоустойчивость;
-Знание производственных процессов в ресторане;
-Знание русской кухни;
-Аккуратность.

Обязанности:
-Контроль работы подразделения;
-Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, личной гигиены сотрудников, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
-Ведение отчётной документации;
-Бракераж готовой продукции;
-Проведение инвентаризации;
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
-Работа с поставщиками;
-Контроль себестоимости и качества продукции.