Повар/Су-шеф

"Ты моя Птичка"- это коктейльный бар-ресторан для всей семьи , с авторским подходом к гастрономии!

Мы предлагаем широкий выбор европейских блюд, приготовленных из высококачественных продуктов, с использованием современных технологий.

Наша команда создает уникальные рецепты, вдохновляясь классикой и современными кулинарными трендами.

В связи с ростом и развитием наших проектов , мы приглашаем к сотрудничеству и совместному развитию Повара Су-шефа!

Чем предстоит заниматься:

• Организация работы кухни, помощь в обучении и развитии поваров, составление заявок и заказ продуктов, составление плана заготовок.

• 1. Приготовление и оформление блюд в соответствии с ТТК;

  2. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд;

  3.Контроль хранения и расхода продуктов;

  4.Учет количества продуктов;

  5. Контроль качества готового продукта;

  6.Поддержание ежедневной чистоты на рабочем месте/внешнего вида;

  7. Приемка товара.

• 1.Соблюдение граммовки продукта в соответствии с ТТК;

  2.Списание товара на приготовление блюд;

  3. Списание товара на дегустацию;

  4. Создание актов разбора.

• 1.Участие в проведении ежемесячной инвентаризации;

  2.Участие в выездных мероприятиях;

  3.Организация и участие в ежемесячных генеральных уборках.

Что нам важно в кандидате:

• Опыт работы приветствуется!
• Аккуратность, внимательность к деталям;
• Умение работать в режиме многозадачности.

Что мы предлагаем:

• График работы: 3/3 с 10:00 до 23:00, пт,сб с 10:00 до 24:00 (смена по 13 -14ч);
• Место работы: ул. 65 лет Победы , 20;
• Тариф за час: 370 руб./час;
• Корпоративное питание;
• Прохождение медицинской комиссии за счет работодателя;
• Развоз после смены;
• Сплоченная дружная команда!