Начальник мясного производства

АО "Уральский комбинат питания" приглашает в команду профессионалов начальника производства в заготовительный цех.

Обязанности:

- осуществляет управление персоналом, управление производством, контроль производства и качества продукции;

-контролирует бесперебойное наличие сырья для продукции в виде фарша и полуфабрикатов;

-контролирует соответствие изготовленной продукции санитарному законодательству и техническим регламентам;

-осуществляет контроль за технологией приготовления блюд и изделий в соответствии с ассортиментом;

-осуществляет контроль по использованию сырья для приготовления полуфабрикатов, знает признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их определения, соблюдает условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов;

- планирует потребность производства в материальных ресурсах и персонале;

- распределяет обязанности между сотрудниками;

- контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

- образование: среднее профессиональное и (или) высшее образование по программе специалиста (бакалавриата) по направлению подготовки «Пищевая промышленность», «Технология питания», «Технология и инженерия пищевой отрасли»;

- опыт работы на руководящих должностях не менее 3 лет в сфере общественного питания.

Условия:

• официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• пятидневная рабочая неделя;
• стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• место работы: г. Челябинск, ул. Хлебозаводская, 33 Ж.