Повар, пиццемейкер

Семейные парки развлечений «АКТИВИZON» - это необычные пространства в торгово-развлекательных центрах, где дети и взрослые весело проводят время.

Мы - федеральная сеть детских игровых центров, начали свою работу в 2009 году. Наши площадки работают более чем в 15 городах России.

Открываем вакансии поваров, пиццемейкера и приглашаем в нашу команду профессионалов своего дела!

Обязанности повара:

- Обеспечение бесперебойной работы станций кафе в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

- Знание производства приготовления блюд и их подачи.

- Знание ТТК - умение читать и применять в бесперебойном производстве.

- Понимание органолептических показателей и внешнего вида исходящей готовой продукции.

- Соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.

- Контроль списаний на порчу и питание сотрудников по своей станции.

- Содержание в чистоте и порядке кухонного оборудования и инвентаря на вверенной станции во время рабочей смены.

- Проведение и участие в инвентаризациях.

- Соблюдение графика работы персонала (графика сменности).

- Наставничество (при необходимости) поваров.

- Помощь и замещение на соседних станциях.

- Знание меню кафе.

- Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований и дресс-кода.

Обязанности пиццемейкера:

• Подготовка и уборка рабочего места, контроль срока годности продуктов и проверка наличия всех необходимых этикеток на хранящихся продуктах.
• Очистка поверхностей для приготовления пищи, варочных поверхностей и посуды.
• Помывка, порезка и приготовление необходимых ингредиентов для пиццы.
• Приготовление теста, соуса и начинки.
• Подготовка печи и нагрев ее до необходимой температуры к открытию заведения.
• Контроль соответствия всей приготовленной еды требованиям по качеству, соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности в рабочей зоне.
• Прием заказа на приготовление пиццы и последующее ее приготовление согласно инструкции.
• Помощь и замещение на соседних станциях.
• Проведение и участие в инвентаризациях.
• Наставничество (при необходимости).

Мы ценим:

- Наличие профильного образования.

- Опыт работы в аналогичной должности - от 1 года. Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество.

- Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов.

- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности НААСР.

- Умения и навыки работы с большим объёмом выпускаемой продукции.

- Умение/опыт и желание обучаться.

- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде.

Мы предлагаем:

Оформление в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации;

Заработная плата от 68 000 рублей (оклад + дополнительная мотивационная часть);

График работы 2/2, по скользящему графику (с 10:00 до 22:00);

Оформление медицинской книжки за счет компании;

Корпоративное питание;

Скидки на меню кафе;

Бесплатное посещение нашего парка для ваших детей;

Место работы – г. Казань, ул.Петербургская д.1 эт.3, ТРК "Кольцо".​​