Повар/бригадир (ресторана "Плато")

Мы ищем повара бригадира в панорамный высокогорный ресторан “Плато” горнолыжного курорта “Большой Вудъявр” в Xибинах!

Наши ожидания :

• Опыт работы на аналогичной позиции или позиции повара от 2 лет.

Основные задачи:

• Обеспечение бесперебойной, качественной работы шведской линии ресторана Плато;

• Контроль изготавливаемых блюд, и полуфабрикатов для реализации на шведской линии, в рамках согласованного шеф-поваром плана производства;

• Контроль качества приготовления блюд, полуфабрикатов, напитков и кулинарных изделий - бригадой поваров ШЛ;

• Оценка наличия, контроль запаса сырья и полуфабрикатов для обеспечения бесперебойной работы шведской линии. Прогноз потребности в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;

• Своевременно составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, осуществлять прием и распределение по складам, контролировать сроки, ассортимент, количество, качество их поступления и реализации в программе складского учета;

• Ежедневно осуществлять корректный и своевременный учет реализуемых товаров, полуфабрикатов и блюд на шведской линии. Создавать, корректировать, и проводить по ним необходимые акты приготовления, списания и перемещения между складами;

• Распределять задания между поварами шведской линии, в зависимости от их умений и компетенции, определять уровень их ответственности; осуществлять координацию и контроль их выполнения;

• Участвовать в проведении ежемесячных и промежуточных инвентаризаций по продуктовым складам.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство с достойной заработной платой. Выплаты 2 раза в месяц на карту любого банка;
• Компенсацию переезда в Кировск, Мурманской области. Проживание в комфортабельном хостеле;
• График 2/2 по 12 часов и возможность подработки;
• Двухразовое питание на смене;
• Предоставление рабочей формы;
• Помощь в оформлении медкнижки.

Горнолыжный комплекс Большой Вудьявр построен и развивается компанией ФосАгро – одним из ведущих в мире производителей минеральных удобрений, стоящим на страже продовольственной безопасности всего мира. Люди — основа успеха компании, и для сотрудников мы создаём все условия. Откликайтесь на вакансию, станьте частью большой команды!