Технолог мясного производства

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологии производства колбасной и мясной продукции на всех этапах

• Разработка и корректировка рецептур, технологических карт, нормативной документации

• Организация и контроль производственных процессов с целью повышения качества и снижения издержек

• Участие во внедрении новых видов продукции и совершенствовании существующих

• Ведение отчетности, составление актов и протоколов производственных испытаний

• Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм и стандартов безопасности пищевой продукции

• Обучение и инструктаж производственного персонала

• Взаимодействие с отделами снабжения, контроля качества, сбыта

• Высшее или средне-специальное образование по направлению "технология мясных продуктов" или смежным

• Опыт работы технологом на мясо- или колбасном производстве от 3х лет

• Знание технологий переработки мяса, рецептур, стандартов (ГОСТ, ТУ), санитарных норм и HACCP

• Умение разрабатывать и внедрять новые виды продукции

• Навыки работы с производственным оборудованием (вакуумные куттеры, фаршемешалки, шприцы и т.д.)

• Уверенный пользователь ПК

• Ответственность, внимательность, способность работать в режиме многозадачности

• Привлекательные условия труда
• Переезд в Узбекистан
• Оплата перелета и квартиры со стороны работодателя