Руководитель кондитерского производства

Казань, Оренбургский тракт, 22А

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Формирование стратегии развития кондитерского производства ;
Изучение рынка кондитерских изделий ( торты, пирожные печенье, сладости и др) и текущей ситуации в магазинах и на Центральном кондитерском производстве;
Развитие ассортимента центрального кондитерского производства и ассортимент на супермаркетах с учетом трендов рынка;
Переработка и развитие упаковки кондитерских изделий с учетом трендов рынка;
Развитие ассортимента для реализации в сервисах онлайн;
Анализ, координация и контроль текущих бизнес процессов на кондитерском производстве , их выстраивание и оптимизация;
Контроль за разработкой технологических карт, выхода продукции, контроль процента потерь при приготовлении изделий;
Контроль качества продукции, участие в разработке нового ассортимента строгое соблюдение требований СанПин, технических регламентов;
Контроль проведения ежемесячных инвентаризаций по сырью;
Контроль техники безопасности на кондитерском производстве;
Взаимодействие с контролирующими органами;
Прохождение Аудит от партнеров ( покупателей) Компании;
Бюджетное планирование деятельности и контроль исполнения в части в ЦКП;
Планирование маркетинговых мероприятий;
Иные мероприятия, связанные с выполнением текущей деятельности.
Требования:
Опыт в кондитерском современном производстве не менее 3-5 лет,
Опыт работы на руководящей должности не мнее 5 лет,
Профильное образование, творческая личность,
Отличные организаторские способности,
Способность работать в многозадачности,
Навык и опыт работы с бережливым производством,
Желание обучаться и развиваться.
Условия:
График работы 5/2, с октября по май 2 рабочих субботы в месяц;
Выдача заработанной платы 2 раза в месяц
Отпуск по трудовому законодательству