Шеф-повар в кафе «Santa Mozzarella!»

Кафе “Santa Mozzarella!” - ароматная, хрустящая пицца из дровяной печи, паста и десерты собственного приготовления, легкие закуски и разнообразная карта вин в уютном кафе в центре города

Мы ищем человека, который, как и мы, хочет видеть гостей счастливыми!

Чем предстоит заниматься:

1. Участвовать в подборе и обучении сотрудников

2. Организовывать и контролировать работу поваров

3. Взаимодействовать с поставщиками

4. Формировать графики работы и отвечать за все метрики кухни

5. Разрабатывать меню

Что предлагаем:

• Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;

• Стабильный доход складывается из оклада на руки и ежемесячного бонуса от выполненных задач;

• График работы - 5/2 (выходные плавающие);

• Компенсация расходов на прохождение медицинского осмотра;

• Вкусное питание и корпоративное такси в позднее время суток.

Пожелания к кандидату:

- С опытом работы в ресторанных проектах на должности Шеф-повар от 1 года (су-шеф);

- Который умеет эффективно управлять командой кухни, организовывать процессы и поддерживать стабильный вкус блюд;

- Который знает и соблюдает санитарные правила и нормы при приготовлении и хранении блюд;

- Знает системы автоматизации кухни

- Умеет вести команду за собой

- Стремится к совершенству и знает высокие стандарты качества

- Способен работать в режиме многозадачности, умеет спокойно слушать и воспринимать критику

- Взаимодействует с управляющим кафе и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению

- Прорабатывает новые блюда и составляет технологические карты

Личные компетенции, которые для нас важны:

• Развитые лидерские и организационные качества;

• Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию;

• Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов.

Мы ждём Вашего отклика!