Повар-сушист

В связи с открытием премиального ресторана японской кухни "Rōō Gourmet",ищем опытного повара нашим партнерам, готового присоединиться к нашей команде и приносить радость гостям своими кулинарными шедеврами!

Требования:

• Опыт работы поваром-сушистом не менее 2 лет в ресторанах премиум сегмента.
• Знание о формате Omakase, умение делать нарезки сашими и нигири, соблюдая высокие стандарты качества и эстетики.
• Опыт оформления блюд, включая использование различных техник подачи.
• Владение навыками работы с рыбой и морепродуктами, знание их сортов и сезонности.
• Знание японской кухни и традиционных методов приготовления суши. - Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Умение эффективно организовывать рабочий процесс, чтобы соблюдать сроки подачи блюд.
• Опыт работы в условиях высокой нагрузки, особенно в часы пик.
• Участие в инвентаризации и контроле за запасами ингредиентов.
• Своевременное информирование о необходимости пополнения запасов.
• Прием и выдача заказов гостям,сбор заказа для доставки.
• Работа на кассе (открывать и закрывать смену, проводить наличный и безналичный расчет).
• Владение техниками нарезки и оформления овощей

Условия работы:

• Конкурентная заработная плата (2 раза в месяц: аванс и зп)

оклад 20 000 тнг в день - график работы 2/2 с 10:30 до 22:00

• Дружелюбная атмосфера и поддержка команды.
• Питание за счет компании.
• Адрес: Проспект Серкебаева, 146/6 ( Аль фараби пересечение)
• Развозки и дорожных нет