Администратор ресторана Belka

Приветствую, меня зовут Катя Белка, я ресторатор и недавно я основала одноименный проект Belka.

Я долгое время ездила по миру, подмечая удачный опыт ресторанов из разных уголков света, в поисках трендов, которые придут к нам через несколько лет и даже успела окончить «Оксфорд» кондитерского мира Le Cordon Bleu. Весь этот опыт и навыки я воплотила в двухэтажном ресторане в центре Перми на Революции 24 и назвала его Belka — soul kitchen and coffeshop, что означает «душевная кухня» и «кофешоп».

У нас гости могут попробовать свежих морских гадов прямиком из нашего аквариума в центре зала, необычные гастрономические изыски наряду с понятными, но вкусными блюдами. Наш первый этаж — это кофешоп с настоящими французскими круасанами, десертами и багетами из собственной кондитерской и пекарни.

Помимо невероятного интерьера и атмосферы, над которыми трудился один из лучших дизайнеров России, и вкуснейшей кухни, под предводительством именитого бренд-шефа Максима Тупицына, я хочу, чтобы наш ресторан славился лучшим сервисом.

Я приглашаю лучших администраторов нашего города работать в Белку.

Результат работы администратора:
— Скоординированная и безошибочная работа всех процессов ресторана в конкретную смену (официантов, барменов, тех. персонала, кассы), соответствующая стандартам компании.

Обязанности:
— Организация и контроль работы смены официантов, барменов и технического персонала
— Открытие смены
— Контроль за кассой
— Обучение официантов
— Общение с гостями
— Контроль стоп-листа
— Формирование заявок
— Контроль за соблюдением выполнения стандартов компании

Работа в Белке подойдет вам, если:
— У вас есть опыт работы администратором ресторана от 1 года
— Вы умеете работать с iiko
— Вы готовы постоянно учиться и работать над своими ошибками
— Вы классно общаетесь, легко находите общий язык с людьми
— Отлично управляете командой и умеете расположить к себе коллег
— В стрессовой ситуации вы не теряетесь, а наоборот берете себя в руки и начинаете работать более эффективно

Условия:
— заработная плата от 60 тысяч рублей. З/п без задержек 2 раза в месяц.
— график работы 2/2 (07.00-21.00)

Бонусы работы:
— долгосрочная мотивация для лучших сотрудников
— для всех сотрудников мы организовали питание
— для администраторов мы делаем регулярные лекции от бренд-шефа или приглашенных спикеров с целью повышения профессиональных навыков
— мы предусмотрели возможности для карьерного роста для сотрудников, желающих брать на себя больше ответственности
— работа в атмосферном ресторане в центре города