Менеджер ресторана

В ресторан "Макадамия" требуется менеджер;

Открытие/закрытие ресторана;

Table visit;

Контроль за работой кассы;

Создание уютной атмосферы в ресторане;

Организация бесперебойной работы смены;

Координация работы команды официантов‚ барменов‚ клининга технических работников;

Планирование и организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы, ведение табеля учета рабочего времени);

Подбор и обучение официантов их адаптация,оценка и развитие;

Ведение журнала мед. книжек персонала

Активная работа с гостями ресторана;

Ежедневное проведение собраний с официантами и линейным персоналом;

Контроль блюд и напитков отдаваемых в зал согласно ТК;

Получение обратной связи от гостей;

Работа с документами;

Выполнение поручения руководителя;

Требования:

Опыт работы в должности менеджера/руководителя ресторана Премиум-класса (Москва) последние 5 лет

Резюме без ФОТО и указанного возраста не рассматриваем!!!!!

Навыки управления и мотивации команды;

Опыт работы официантом от 3-х лет обязателен;

Знание кассовой дисциплины;

Знание стандартов сервиса и гостеприимства в ресторанах Премиум- класса;

Опытный пользователь ПК, R-keeper-7 и ЕГАИС;

Знание документооборота ресторана;

Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, легкость в общении с людьми любого статуса, но при этом полное отсутствие навязчивости;

Высокий уровень ответственности и внутренней культуры;

Коммуникабельность и активность;

Стрессоустойчивость. пунктуальность,педантичность;

Презентабельный внешний вид;

Умение работать в режиме многозадачности;

Готовность приступить к работе;

Условия:

График работы 5/2, 6/1, 4/3, 3/3 с 12:00-00:00 пт и сб 15:00-03:00

Работа в самом успешном проекте Юга Москвы;

Стабильность, прекрасный коллектив;

Профессиональное развитие и карьерный рост!!!

Бесплатное питание;

Смена (12 часов ) 6000р +% от банкетов;

Шаговая доступность от метро 4 мин Бульвар Адмирала Ушакова (Южное Бутово);

Работа в развивающейся компании;

Если вы дочитали,напишите в сопроводительном письме "Хочу работать в ресторане Макадамия"