Повар-универсал

Повар-универсал (на горячий цех)

со знанием японской кухни

Требования:

- Опыт работы от 2-х лет
- Среднее профильное образование (приветствуется)
- Умение работать с морепродуктами премиум сегмента (морской ёж, устрица, хамачи, краб камчатский)
- Знание технологии приготовления блюд японской кухни (суши, роллы)
- Строго знание технологии приготовления - Японского Риса, соусов.
- Желание работать и зарабатывать
- Грамотная русская речь (обязательно и одно из самых важных)
- Ответственность, внимательность
- Наличие действующей медицинской книжки
- Соблюдение санитарных правил и требований СЭС

Обязанности:

- Приготовление роллов-суши высокого качества, и высокой сложности
- Приготовление блюд японской кухни в соответствии с технологическими картами;
- Оформление, порционирование,контроль количества и качества отдаваемых блюд;
- Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;
- Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.(СТРОГО)
- Ротация и маркировка продукции
- Соблюдение товарного соседства

Условия:

- Бесплатное питание
- Полная занятость
- График работы: с 20:00 до 6:00, график 3\3 или 2/2;
- Центр Москвы, пешая доступность от метро (5-7 мин.)