Бармен в винный бар

Винный бар «Сыр, вино & more» приглашает бармена в команду!

Мы ищем:

Опытного бармена со знаниями винной культуры и коктейлей.

Внимательного, коммуникабельного, доброжелательного человека, который умеет создавать атмосферу гостеприимства и знает, как удивить гостя.

Обязанности:

- Приготовление алкогольных коктейлей и безалкогольных напитков, сервировка напитков.

- Учет остатков, заказ продукции, соблюдение стандартов хранения вин и спиртных напитков.

- Поддержание чистоты, уход за бокалами и барным инвентарем.

- Консультация гостей: помощь в выборе вина, коктейлей, рекомендации по сочетанию с блюдами.

- Создание атмосферы: дружелюбное общение с гостями, поддержание настроения за барной стойкой.

- Участие в инвентаризации: контроль списаний, работа с товарными остатками.

- Разработка коктейлей: участие в создании авторских напитков и обновлении барного меню.

- Расчет гостей, кассовая дисциплина

- Открытие и закрытие кассовой смены.

- Контроль и поддержание частоты в сырной лавке

- Продажа и консультация по сырной и мясной продукции

Требования:

✔ Опыт работы барменом от полугода (преимущество – работа в винных заведениях).

✔ Знание вин, их сочетаний с едой, основ сомелье – большой плюс.

✔ Умение готовить авторские и классические коктейли.

✔ Ответственность, аккуратность и любовь к своему делу.

Условия:

Рабочий день с 13 до 23ч. Количество смен обсуждается.

Оплата - Почасовая ставка + % от выручки бара + % за личные продажи сырной лавки