Старший смены(повар/бригадир)

Цель должности – Организация работы всех участков и сотрудников Фабрики для выполнения производственного плана на смену

Образование

Средне-специальное или средне-техническое, по профессии технолог пищевого производства или повар или пекарь

Опыт работы

В должности зав.производством небольшого предприятия не менее 1 года

Ключевые навыки и компетенции

• Управленческие навыки. Уметь самостоятельно оценивать имеющиеся ресурсы, правильно их распределить для выполнения планов на смену
• Знать ассортимент и требования к качеству и безопасности выпускаемой продукции. Уметь оценивать и отбраковывать продукцию
• Быть наставником, знать правила командообразования, поддержания темпа и рабочего настроя в бригаде. Умение предотвращать конфликты и создавать позитивный настрой
• Знание и умение вести внутрицеховую документацию, журналы контроля
• Знать, использовать в работе и контролировать соблюдение сотрудниками бригады – санитарные нормы и правила, правила техники безопасности, пожарной безопасности, трудовой и производственной дисциплины
• Знать основы учёта и оборота сырья
• Пользователь ПК, офисные программы, 1С

Личные качества

Высокая степень лояльности к предприятию, ответственность, коммуникабельность, культура речи, оптимизм и позитивность

Должностные обязанности

1. Расстановка сотрудников по цехам и участкам
2. Распределение планов по цехам и сотрудникам
3. Проверка достаточности ресурсов, выполнение действий по обеспечению недостающими
4. Контроль за выполнением заявки на смену. Оценка темпа и качества выполнения производственного плана на каждом участке, принятие мер по усилению отстающих, чтобы не допускать общей задержки
5. Контроль качества производимой продукции, принятие мер при обнаружении брака
6. Приёмка сырья по качеству и количеству в отсутствии или при занятости Зав.производством, размещение по местам хранения (силами грузчика)
7. Контроль за чистотой и порядком в цехе и на складах. Взаимодействие с клининговой компанией
8. Оформление внутрицеховой документации

Зарплата

90.000 т.р.

График работы

2/2 с 08.00 до 20.00

Соц.гарантии

Официальное трудоустройство, своевременная выплата ЗП, доп.премирование за перевыполнение плана

Место работы

Г.Хабаровск, ул.Промышленная 12Е