Управляющий лаундж-баром

Мы в поиске управляющего, который разделяет наши ценности, обладает необходимым опытом и знает, как сделать любого гостя счастливым!

Чем предстоит заниматься:

• Оперативное управление лаундж-баром.
• Общение с гостями, работа над привлечением и удержанием гостей различными активностями.
• Поддержание высокого уровня барного сервиса для гостей, поддержание имиджа атмосферного лаундж-бара.
• Создание в лаундж-баре атмосферы гостеприимства, драйва и хорошего отдыха.
• Поиск линейного персонала, организация и контроль работы команды.
• Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей, чистоты лаундж-бара.
• Ведение отчетности, составление графиков,
• Контроль политики ценообразования, финансовой отчетности, расходов и прибыли в лаундж-баре.
• Заказ хозтоваров, кассовая дисциплина.
• Организация ежемесячно инвентаризации продуктов питания, посуды и столовых приборов, имущества лаундж-бара.
• Проверка состояние оборудования и обеспечение его своевременный ремонт и замену.
• Контроль соблюдения персоналом правил и инструкций по технике безопасности, выполнением санитарных норм.
• Совместно с шеф-поваром и калькулятором осуществлять доработку (изменения) меню, внесение корректировок в технологические карты, осуществляет внедрение сезонных предложений и пересмотр продаж.
• Отслеживать изменений в законодательстве в части ресторанного бизнеса, в целях недопущения нарушений.
• Развитие маркетинговой стратегии, рекламных и имиджевых кампаний.
• Осуществлять взаимодействия через мессенджеры с ведущими и блогерами по привлечению гостей и бронированию мероприятий.
• Принимать, организовывать и проводить банкеты и мероприятия на территории лаундж-бара.
• Решает вопросы с поставщиками и контролирующими органами.

Для нас качественная работа управляющего это 3 фактора:

1. Довольный гость, получивший сервис и блюда равные или превышающие его ожидания от посещения лаундж-бара.
2. Сплоченная команда, настроенная на результат, довольная своими условиями работы и оплатой труда.
3. Удовлетворенные финансовым результатом, состоянием и рейтингом лаундж-бара учредители.

Наш идеальный кандидат:

• Имеет опыт работы на соответствующей должности от 2-х лет
• Амбициозен, хочет расти. Имеет силы, время, внимание, которые готов вложить в наш проект
• Обладает подтвержденным сильным управленческим опытом
• Многозадачен и самоорганизован

Условия:

• Заработная плата от 150 000 рублей
• 5 дневная рабочая неделя
• Корпоративное питание в ресторане по себестоимости

О компании:

Мы — команда, которая ценит качество и стремится к совершенству в каждом аспекте работы. Наш лаундж-бар — это место, где каждый гость чувствует себя особенным, а каждый сотрудник — частью дружной и амбициозной команды. Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашего успеха!