Шеф-повар ресторана

Обязанности:

• Заказ сырья в соответствии с объёмом заказов, контроль качества входящего сырья;
• Контроль за приготовлением блюд;
• Контроль действующего меню;
• Руководство и работа с поварами в одной команде;
• Разработка фирменных рецептов;
• Разработка сезонных предложений;
• Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья;
• Бракераж готовой пищи;
• Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
• Составление технологических карт, взаимодействие с бухгалтером- калькулятором

Требования:

• Профессиональное образование;
• Опыт работы шеф-поваром в ресторане не менее 3 лет;
• Ответственность;
• Честность;
• Активность в работе.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Дружный коллектив профессионалов.