Шеф-повар
Шеф-повар
Волжский, бульвар Профсоюзов, 15
Описание вакансии
Обязанности:
- Планирование процессов кухни.
- Организация и координация процессов на кухне.
- Контроль на каждом этапе технологического процесса.
- Контроль и оценка эффективности процессов на кухне.
- Обеспечение эффективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на кухне.
- Обеспечение приготовления необходимых блюд.
- Обучение поваров.
- Оценка качества работы подчинённых.
- Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
- Стаж работы от 3 лет обязательно.
- Предоставление информации о предыдущих местах работы в общепите.
- Наличие медицинской книжки.
- Заработная плата от 85 000р
- Дружный коллектив
- Адекватный руководящий состав
Навыки
- Владение широким спектром кулинарных навыков
- Контроль за качеством блюд
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление полуфабрикатов
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий