Администратор ресторана

Новороссийск, проспект Ленина, 80

Описание вакансии

Новый Бутик-отель 4* ресторан POMIDO'R приглашает Вас присоединиться к дружной команде целеустремленных, активных, доброжелательных профессионалов.

Ресторан расположен в ключевой точке отдыха гостей города Новороссийск- 14 р-он «Алексино»

Какие задачи необходимо решать:

• Обеспечивать эффективную работу подразделений бара и ресторана

• Составлять график работы подопечных коллег, с соблюдением баланса, между потребностями гостей и прибыльностью заведений

• Поддерживать здоровую рабочую атмосферу в коллективе, предупреждать и предотвращать конфликтные ситуации между коллегами

• Систематично обучать официантов, барменов, сомелье методам продаж и фирменным стандартам сервиса

• Контролировать соблюдение фирменных стандартов сервиса коллегами

• Совместно с руководителем проводить ежемесячную оценку персонала

• Своевременно передавать руководителю данные по списанию посуды и инвентаря, согласно принятым правилам

• Контроль технического состояния ресторана, исправности оборудования, сохранности имущества и инвентаря, своевременная передача информации вышестоящему руководству

• Организация и непосредственное участие в инвентаризациях, генеральных уборках

• Открывать и закрывать кассовые смены, согласно кассовой дисциплине, контролировать соблюдение кассовой дисциплины подопечными коллегами на протяжении смены

• Принимать и передавать в работу предзаказы гостей на мероприятия, согласно фирменным стандартам сервиса с использованием методов продаж

Для решения этих задач требуется:

• Опыт работы в ресторанной сфере, на аналогичной должности, не менее 1 года

• Уверенное владение компьютером и основными офисными программами: MS Office, Iiko

• Умение работать в режиме многозадачности с большим объёмом информации

• Неподдельный интерес к сфере гостеприимства

• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, тактичность и грамотная речь

• Знание кассовой дисциплины

• Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медосмотр.

Условия:

• Официальное оформление согласно ТК РФ; договор ГПХ

• Стабильная заработная плата (выплачивается 2 раза в месяц);