Бизнес ассистента в команду по запуску ресторана

Кто мы

Мы — команда, специализирующаяся на открытии и управлении ресторанами, кафе и другими коммерческими пространствами. Работаем с концепциями от нуля до устойчивого операционного состояния, выстраивая стандарты, процессы и бизнес-системы. Запускаем проекты в России и за рубежом.

Кого ищем

В команду ищем организованного и проактивного бизнес-ассистента, который поможет координировать запуск и операционную поддержку ресторанов и других объектов на всех этапах: от проектирования и ремонта — до устойчивой работы.

Обязанности

· Сопровождение проектов по открытию ресторанов, кафе и других бизнесов: от идеи до выхода на операционную прибыль

· Координация участников проекта: собственники, подрядчики, поставщики, дизайнеры

· Контроль сроков и выполнения задач, работа с проектными трекерами (Trello, Notion, Bitrix24 и др.)

· Составление и ведение чек-листов, регламентов, стандартов (SOP)

· Поиск и подбор мебели, оборудования, посуды, интерьера, текстиля и других компонентов

· Работа с поставщиками и подрядчиками: поиск, коммуникации, сбор КП

· Участие во внедрении стандартов обслуживания, чек-листов для персонала

· Ведение внутренней документации: таблицы, лог-файлы, протоколы встреч, контрольные листы

Ключевые компетенции

· Понимание процессов закупки, логистики, запуска кухни и зала

· Навыки организации командной работы и коммуникации

· Умение систематизировать хаотичный процесс в структурированный план

· Гибкость и инициативность при работе в условиях неопределённости

· Внимание к деталям, проактивность и ответственность

Инструменты, с которыми будем работать

· Trello / Notion / Bitrix24

· Google Таблицы / Excel

· Zoom / Telegram / WhatsApp

· Miro / Asana / другие системы по необходимости

· Понимание CRM-систем и быстрая обучаемость новым инструментам

Личные качества

· Ответственность и высокая организованность

· Способность работать в многозадачном режиме и держать всё под контролем

· Лёгкость в коммуникации, стрессоустойчивость

· Умение находить решения и доводить задачи до результата

Будет плюсом

· Опыт работы в ресторанной сфере (HoReCa) или запуска коммерческих объектов

· Понимание ресторанных стандартов, задач запуска, этапов строительства и настройки работы кухни/зала

· Опыт в организации удалённой или гибридной команды

· Опыт работы в роли ассистента руководителя или project manager assistant

Как откликнуться

Присылайте резюме и сопроводительное письмо — расскажите немного о себе, своём опыте и почему вам интересна эта роль. Мы ищем не просто исполнителя, а надёжного партнёра в команде, с которым вместе будем создавать выдающиеся проекты.