Повар горячего цеха

Компания «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых дореволюционных булочных.
«Волконский» открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке.

Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил вам истинное удовольствие.

Работа у нас - это официальное трудоустройство с первого дня работы, возможность зарабатывать больше за счет дополнительных часов, гибкий график работы, уважение и стабильность.

Мы предлагаем:

• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• График работы: 2/2, с 7:00 до 19:00;
• Место работы на пищевом производстве в шаговой доступности от станции метро Преображенская площадь, 2-я улица Бухвостова, 5.
• Оплачиваемые подработки;
• Выплаты два раза в месяц без задержки;
• Оплачиваемые в двойном размере праздничные выходные дни;
• Оплачиваемые отпускные дни и больничные;
• Бесплатное питание с первого дня работы;
• Обучение и наставничество;
• Скидка на нашу фирменную продукцию;
• Премирование по итогам результатов работы;
• Оформление медицинской книжки.

Что нужно делать:

• Контроль хранение продуктов и поддержание чистоты на рабочем месте;
• Оценка качества используемых ингредиентов перед приготовлением;
• Приготовление блюд с использованием методов термической обработки согласно установленным санитарным нормам;
• Проверка исправности и работоспособности кухонного оборудования.
• Проведение оценки качества готовых блюд;
• Соблюдение правил первичной обработки и последующего хранения продуктов;
• Кулинарная обработка сырья;
• Маркировка и хранение подготовленных полуфабрикатов, соблюдая условия хранения и сроки годности.
• Содержание рабочее место в чистоте.

Мы ждем от Вас:

• Опыт работы от 1 года, желательно на производстве;
• Знание и соблюдение в работе санитарных и технологических норм;
• Знание и соблюдение сроков хранения продуктов;
• Умение работать по технологическим картам.