Заведующий столовой
Заведующий столовой
Описание вакансии
Условия:
- Официальное трудоустройство
- Проезд, медицинская комиссия за счет компании
- Заработная плата указана за цикл вахты 45/45 или 60/60
- Работа в Красноярском крае, в Иркутской области
- Питание бесплатное
Обязанности:
1.Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия;
2.Составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
3.Контролировать технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены;
4.расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов;
Требования:
1.Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия;
2.Составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
3.Контролировать технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены;
4.расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов;
Требования:
- Средне-профессиональное образование
- Опыт работы от 3х лет
- Знание технологического процесса, технологической документации, ведения журналов на производстве. Знание кассовой дисциплины, POS- терминала.
- Знание инвентаря и материалов, умение их использовать и т.д.
В компании действует акция приведи друга-премия от 10.000 до 15.000р
Навыки
- Приготовление блюд различной сложности
- Общественное питание
- Приготовление холодных блюд
- Организация и контроль работы персонала
