Повар в американский бар

В новый американский бар Беверли Хилс требуется повар горячего цеха!

Обязанности:

• Проработка блюд и составление ТТК совместно с Шеф поваром;

• Обучение и аттестация поваров;

• Обеспечение бесперебойной работы кухонного оборудования и контроль своевременного его обслуживания;

• Составление графика работы поваров;

• Контроль соблюдения сроков отдачи блюд;

• Составление заявок для поставщиков:

• Организация контроля и строгое соблюдение за обеспечением качества продукции и услуг заведения;

• Работа с претензиями на качество блюд, в отсутствии Шеф повара;

• Поддержание санитарных норм;

• Организация и контроль при проведении инвентаризаций;

• Организация контроля и соблюдения технических и санитарных условий работы, требований по охране труда.

• Опыт работы на позиции су-шефа от двух лет;
• Знание специфики холодного, горячего и заготовочного цехов;
• Опыт работы в барах/пабах будет являться преимуществом;
• Готовность брать ответственность и управлять сменой.

• График работы 4/2, с 12 до 23;
• Выплаты 2 раза в месяц, ставка 400 р/час;
• Оплата отпуска и больничных;
• Комфортные условия труда, большая кухня, стабильная команда.

Ждем вас!