Менеджер ресторана

-Организация и контроль работы смены (хостес, официанты, бар, кухня);
-Обеспечение безупречного сервиса в соответствии со стандартами премиум-класса;
-Обучение и мотивация персонала, проведение планёрок и контроль дисциплины;
-Решение оперативных вопросов с гостями, обработка обратной связи, управление конфликтами;
-Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности;
-Участие в подборе персонала и адаптации новых сотрудников;
-Ведение отчетности по смене, инвентаризации, заказу продукции;
-Работа в тесном взаимодействии с шеф-поваром и управляющим;
-Контроль за внешним видом зала, персонала и атмосферы в ресторане;
-Обеспечение высокого уровня гостевого сервиса и лояльности гостей.

Требования:

-Опыт работы менеджером в ресторане (от 3ех лет) премиум-сегмента от 1 года;
-Знание стандартов сервиса, понимание особенностей работы с VIP-гостями;
-Лидерские качества, организаторские способности, умение мотивировать команду;
-Стрессоустойчивость, ответственность, тактичность и клиентоориентированность;
-Навыки работы с кассовой дисциплиной и документооборотом;
-Грамотная речь, уверенный пользователь ПК, знание R-Keeper.

Условия:

-График работы: 2/2, 12ти часовой график;

-Конкурентная заработная плата + бонусы по KPI;
-Питание, дорожные, дружная команда;
-Работа в ресторане с высоким уровнем сервиса и репутацией;
-Возможности для профессионального роста и развития.