Менеджер ресторана

ГРК "Волжская Жемчужина" ищет менеджера ресторана.

Обязанности:

• организация бесперебойной работы ресторана;

• планирование и контроль работы персонала;

• координирование работы барменов, официантов и поваров (совместно с су-шефом);

• распределение и контроль рабочего времени;

• контроль финансовых операций ( контроль работы персонала с кассовыми аппаратами, мобильными терминалами, закрытие кассовых смен, инкассация)

• контроль и соблюдение стандартов;

• обеспечение условий для качественного обслуживания гостей, рассмотрение претензий гостей ресторана;

• финансовая отчетность;

• учет и контроль денежных и материальных ценностей;

• учет всех проданных блюд и напитков;

• контроль запасов на складе;

• проведение инвентаризаций.

Требования:

• опыт работы в ресторанном бизнесе на позиции менеджер/администратор, бармен, старший официант;

• понимание ресторанного дела и локального маркетинга;

• опытный пользователь ПК;

• хорошее знание технологии работы кухни;

• способность обучать и подбирать персонал;

• коммуникабельность, ответственность, активность;

• дальновидность, финансовая грамотность, лидерство.

Условия:

• работа в стабильной компании;

• оформление в соответствии с ТК РФ;

• часовая тарифная ставка 273 руб в час + % с продаж ресторана + % с банкетов;

• режим работы: сменный график 5/2: с 10/11-00 до 19/20-00, воскресенье/понедельник - выходные дни. Можно рассмотреть коррекцию графика в зависимости от сезона и/или потребности.

• корпоративное льготное питание.