Шеф-повар / старший повар

Мы ищем специалиста, который:

• способен правильно наладить и управлять работой всей кухни
• сможет с нашей помощью сформировать команду "правильных" сотрудников, осуществлять контроль за работой своих подчинённых (графики, табель учета рабочего времени)
• умеет сам участвовать в процессе, правильно составляет ТТК и калькуляционные карты, своим примером может показать процесс приготовления блюд, контролирует качество приготовления
• успевает заниматься заявками продуктов
• ответственно следит за правильностью хранения продуктов, проведением инвентаризаций, работает с документацией
• знает технические характеристики ресторанного оборудования, его использования и хранения
• придерживается чистоты и порядка на рабочем месте
• соблюдает сам и контролирует соблюдение охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии, сохранности материальных ценностей

Вы будете успешны в нашей команде, если:

• у Вас присутствуют лидерские качества, умеете стать авторитетным руководителем
• Вы самоорганизованы, умеете держать под контролем всю зону своей ответственности
• Вы умеете выстроить коммуникации с любым из своих подчиненных и правильно использовать человеческие ресурсы
• Вы пунктуальны и стрессоустойчивы
• Вы компетентны, опытны, готовы и умеете обучать своих подчиненных
• Имеете стандартный набор шеф-повара: образование, опыт, мед.книжка

От нас:

• стабильная работа круглый год в стильном и уютном месте
• з/п от 80 000 руб. + %
• проживание на территории курорта на весь период работы
• корпоративный транспорт до Курорта в нескольких направлениях от близлежащих населенных пунктов