Шеф-повар
Шеф-повар
Описание вакансии
Обязанности:
- руководство кухней (в подчинении - 14-16 сотрудников)
- управление производственными процессами
- контроль качества работы сотрудников
- ревизии, заявки, контроль списаний
- разработка сезонных предложений
- знание паназиатской, японской кухни
- готовность предоставить контакты рекомендателей
- базовые навыки технолога (умение составить грамотную ТТК)
- официальное трудоустройство
- дополнительный корпоративный соцпакет (бонусы, подарки и многое другое)
- предоставление жилья иногородним
- компенсация проезда иногородним
Рассмотрим на эту вакансию амбициозных су-шефов с релевантным опытом.
Навыки
- Управление производством
- Разработка меню
- Руководство коллективом
- Проведение инвентаризаций
- Технологии производства блюд