Технолог пищевого производства

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Разработка и внедрение в производство нового ассортимента продукции с оформлением соответствующих нормативных документов
Калькуляция новой продукции и составление технологических карт;
Контроль за качеством приготовления блюд и изделий, согласно технологическому процессу
Вносить предложения по изменению ассортимента выпускаемой продукции с учетом снижения трудозатрат и оптимизации производства
Обучение персонала технологии производства
Производить контрольные отработки по внедрению новых видов сырья
Контроль за условиями и сроками хранения готовой продукции и полуфабрикатов
Изучение рынка аналогичных услуг и тенденции его развития
Подготовка к проверкам контролирующих органов
Ведение технологической документации, разработка внутренних документов
Требования:
знание нормативно-правовых документов, регулирующих деятельность пищевых производств и качество производимой ими продукции
креативность, умение придумывать новые продукты
системный подход к работе и выполнению поставленных задач
Условия:
Официальное трудоустройство