Заместитель управляющего рестораном

В команду пиццерии Дядюшка JOE и TANTRA lounge открыта вакансия на должность заместителя управляющего.

Обязанности:

1. Контроль за повседневными работой ресторана, включая все подразделения: зал, кухня, клининг, служба доставки, своевременное решение проблем, возникающих в процессе работы;

2. Контрольно-обеспечительная функция, следить за минимальным уровнем запасов ( посуда, упаковочные материалы, барная продукция);

3. Контроль технической части ресторана, взаимодействие со обслуживающими сервисами, решение технических задач, в случае их возникновения;

4. Организация и планирование работы линейного персонала в пределах установленного ФОТ; (официанты, бармены, клининг, курьеры)

5. Контроль качества сервиса в заведениях, взаимодействие с гостями в мессенджерах и социальных сетях, оперативное реагирование на обратную связь от гостей, решение спорных ситуаций;

6. Обучение и развитие линейного персонала, контроль соблюдения стандартов, норм и дисциплины предусмотренных в заведнии;

Требования:

• опыт работы на аналогичной должности в Horeca от 1 года;
• максимальная вовлеченность и внимательность к деталям;
• знание стандартов сервиса;
• владение Iiko;
• умение принимать решения и действовать в режиме многозадачности;
• готовность к ненормированному графику работы;
• гибкость и адаптивность к задачам;
• предприимчивость и умение действовать в сложившихся условиях;

• график работы 5/2; (готовность к ненормированному графику)
• совокупный уровень дохода 100000 (оклад + kpi)* (зависит от исходных данных кандидата и обсуждается на собеседовании)

Отклики на данную должность принимаются только по телефону указанному в вакансии.