Осуществлять прием и контроль первичной документации в пункте горячего питания и подготавливать ее к счетной обработке.
Ежедневно вести учет (оприходование, списание) продуктов питания.
Выполнять калькуляцию на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок.
Выполнять на основе ежедневных заявок, составленного меню расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок уточнять и вносить соответствующие поправки в калькуляционные карточки.
Требования:
Среднее профессиональное/ высшее образование.
Условия:
Официальная заработная плата, 2 раза в месяц без задержек.