Шеф-повар

Введение спецпредложение и сезонного меню

Повышение качества блюд

Контроль кухни: контроль качества продукции, оптимизация работы, работа по ТТК

Проведение генеральных уборок

Закупка продуктов, контроль списаний

Контроль чистоты кухни и соблюдения пищевой безопасности

Общение с поставщиками, анализ цен

Контроль графика поваров

Проведение “пятиминуток” и собраний

Составление списка инвентаря для заказа

Контроль работы техники

Работа с отзывами

Обучение и поиск сотрудников

Проведение и разбор инвентаризаций

Проведение мастер-классов

Обязательное присутствие на кухне во время загруженности (выходные и праздничные дни)

Опыт работы в сфере общественного питания не менее 1 года на руководящих должностях (шеф/су-шеф)

Знание норм пищевой безопасности

Высокий уровень организаторских навыков

Ответственность и инициативность

Наличие медицинской книжки или возможность её сделать

Заработная плата: оклад 70 000+KPI 45 000

График работы 5/2 с обязательным присутствием на кухне в выходные и праздничные дни

Корпоративная скидка в наших заведениях и служебное питание

Официальное трудоустройство в соответствии с ТТК

Оплачиваемые отпуска и больничные

Компенсация медицинской книжки