Заместитель директора ресторана "Сыроварня" (Парк Горького)

Задачи:

• Организация бесперебойной работы ресторана;
• Контроль работы технической службы и клининга, контроль работы службы доставки;
• Прием и организация банкетов;
• Контроль и решение организационных и хозяйственных вопросов по залу;
• Работа с гостями ресторана, в т.ч. урегулирование конфликтных и спорных ситуаций, работа с жалобами и пожеланиями гостей;
• Работа с персоналом: собеседования, брифинги и тренинги с персоналом, обучение сервисному обслуживанию, общению с гостями;
• Обеспечение высоких стандартов качества и обслуживания;
• Взаимодействие с офисом, поставщиками и проверяющими организациями;
• Ведение управленческого учета, документооборот.

Нам важно:

• Обязателен релевантный опыт работы на позиции "Заместитель директора ресторана" от 3х лет;
• Выраженные лидерские качества, харизматичность;
• Инициативность, самостоятельность при принятии решений;
• Хорошие знания сервиса.

Мы предлагаем:

• Оформление в соответствии с ТК РФ, полностью оплачиваемый отпуск;
• График работы 5/2, по 10 часов. Выходные смежные.
• Уровень дохода - 120.000 на период ИС (3 месяца), далее - 150.000р.
• Минимальная бюрократия;
• Работа в очень активном ресторане с большим гостевым трафиком.