проведение простейших физико-химических и микробиологических испытаний в производственной лаборатории в соответствии с требованиями технических нормативных правовых актов, отбор и доставка образцов в ПЛ;
проведение испытаний рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств, осуществление контроля качества мойки и дезинфекции рабочих поверхностей и оборудования на полноту смывания моющих и дезинфицирующих средств, а также на наличие белковых и жировых загрязнений, санитарно-гигиенических исследований оборудования, тары, инвентаря, рук;
подготовка посуды, химических реактивов, аппаратуру для проведения физико-химических исследований, ведение учета проводимой лабораторной работы; правильность ведение записи в лабораторных журналах и других документах.