Обеспечивает выполнение убойным цехом в установленные сроки производственные задания по объему производства продукции, качества, заданной номенклатуре (ассортимента);
Обеспечивает повышение производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей, повышение коэффициента сменности работы оборудования, экономное расходование сырья, материалов и снижение издержек;
Своевременно подготавливает производство, обеспечивает расстановку работников убойного цеха мясокомбината, контролирует соблюдение технологических процессов производства, оперативно выявляет и устраняет причины их нарушения;
Проверяет качество выпускаемой продукции, прекращает работу в случаях несоответствия ее установленным технологическим процессам, техническим условиям;
Осуществляет мероприятия по предупреждению брака и повышению качества продукции.
Осуществляет производственный инструктаж работников;
Ведет установленную документацию.
Требования:
образование среднее профессиональное или высшее;
опыт работы от 1 года.
уверенный пользователь ПК;
Личные качества: ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость, умение; работать с большим объёмом информации.