Су-Шеф (Кейтеринг)

Мы команда кафе-кондитерских Cake&Breakfast.
У нас вкусные завтраки и десерты с утра до вечера, дружеский сервис и творческая атмосфера. Мы готовим из натуральных продуктов, имеем собственное производство с кондитерским и заготовочным цехом.
И сейчас мы находимся в поиске творческого и заряженного Су-шефа, совместно с которым в нашей молодой дружной команде сможем реализовывать новые идеи в направлении “кейтеринг by Cake”

У нас большой опыт разного масштаба – от фуршетов на открытии выставок до свадеб в европейском стиле. Организация праздников для друзей выросла в отдельное направление кейтеринг by CAKE, которое объединяет все та же любовь к своему делу.

Мы предлагаем:
⦁ График работы 5/2 с плавающими выходными;
⦁ Рабочий день ненормированный, гибридный график, от 4х до 12 часов в день.
⦁ Кухня в центре города;
⦁ Бесплатное питание по меню в наших кафе-кондитерских;
⦁ Заработная плата оклад (100 т.р. на испытательном сроке, после 100т.р. + KPI обсуждается);
⦁ Оформление по ТК РФ;
⦁ Возможность участия в корпоративных и обучающих мероприятиях компании Cake&Breakfast.
⦁ Участие в развитии направления кейтерингов.
⦁ Сильная команда профессионалов.
Обязанности:
⦁ Приготовление блюд согласно ТТК;
⦁ Участие в разработке блюд под мероприятие совместно с Шеф-поваром;
⦁ Приготовление гастро-боксов на доставку;
⦁ Сопровождение мероприятий от начала до конца;
⦁ Работа с командой (повара, уборщики, организаторы);
⦁ Управление логистикой, хранением и заказами товаров;
⦁ Участие в инвентаризации;
⦁ Выполнение поручений руководителя направления и Шеф-повара.
Требования:
⦁ Опыт работы су-шефом, бригадиром;
⦁ Работа с ХАССП, Сан.Пин.;
⦁ Желание развиваться в направлении кейтеринг;
⦁ Гибкий подход к работе.
⦁ Умение работать в режиме многозадачности.