Су-шеф на производство

• Участие в составлении меню;
• Участие в процессе обновления и разработке новых блюд;
• Обучение персонала кухни технологии приготовления утвержденных блюд и полуфабрикатов;
• Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемых - на дегустациях, так и по действующим ТТК);
• Контроль выхода готовых блюд и полуфабрикатов на производстве;
• Контроль технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов;
• Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков.

Требования:​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

• знание технологии и рецептуры приготовления блюд;
• работа по тех.картам;
• своевременный заказ продуктов;
• поддержание порядка на рабочем месте;
• дисциплина и ответственность.

Условия:​​​​​​​

• Оформление по ТК РФ;

• Ежегодные оплачиваемые отпуска;

• График работы 2/2 с 8:00 до 20:00;

• Бесплатное питание;

• Скидка на собственную продукцию;

• Корпоративный транспорт (г.Дмитров, п.Бунятино, Синьково, Новосиньково, Автополигон);

• Скидки на собственную продукцию;

• Место работы: п. Горшково, 20А.