Повар-универсал

• Приготовление блюд и кулинарных изделий
• Порционирование и оформление разных блюд
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам

• повару Универсалу необходимо знать рецепты и технологию приготовления блюд, правила хранения продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами, экономику и организацию общественного питания, устройство и правила использования специального оборудования.
• Планировать меню и обеспечивать качество блюд. Проверять чистоту и функциональность расходных материалов, оборудования и рабочих зон.
• Сан книжка обязательно !!!!!
• держать в чистоте свою рабочую зону.

Условия:

5/2,

обед бесплатный

все что необходимо повару, все есть .

​​​​​​​