Шеф-повар в бар "Мелодия"

Мелодия — компактный бар с большим меню авторских наливок, настоек, коктейлей, обновляемых каждый сезон. Здесь всегда звучит музыка от местных диджеев, коллекционирующих редкую музыку на виниле и собирающих доступную музыку для танцев по выходным.

Мы ищем талантливого шеф-повара, который сможет поставить кухню, привнести новаторские идеи и создать меню, которое станет настоящим открытием для наших гостей.

Обязанности:

• открытие и комплектация маленькой кухни с 0
• разработка и внедрение уникального меню, соответствующего концепции заведения, направление кухни - джанк-фуд
• управление командой кухни: обучение и координация работы персонала, контроль за соблюдением стандартов
• оптимизация рабочих процессов, учет снижение издержек
• инвентаризация
• контроль за соблюдением санитарных норм
• оценка и анализ отзывов гостей о кухне и внесение необходимых корректив
• обучение сотрудников

Требования:

• успешный опыт работы в должности шеф-повар не менее 2 лет
• отличные коммуникативные навыки и нацеленность на результат
• высокая самоорганизованность и ответственность
• творческий подход к созданию меню и разработке блюд, внимание к деталям
• знание современных тенденций в ресторанной сфере

Условия:

• рабочий график: гибкий, частичная занятость
• возможность реализовать свои кулинарные идеи
• заработная плата 50.000 руб., выплата стабильно 2 раза в месяц
• скидки в других заведениях компании (бар Самоцвет, винный бар Кварта)

​​​​​​​Локация: Первомайская 36

Ждем Вашего отклика, будем рады знакомству!

Мы внимательно знакомимся с каждым поступившим к нам резюме. В случае принятия решения о встрече, мы обязательно свяжемся с вами лично.