Заведующий / заведующая столовой

• организацию и технологию производства;

  требования к качеству блюд и кулинарных изделий;

  основы рационального и диетического питания;

  порядок составления меню;

  правила учета и нормы выдачи продуктов;

  нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

  калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;

  правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

  экономику общественного питания;

  основы организации труда;

  правила и нормы охраны труда.

Что мы предлагаем:

• Предоставляется комфортабельный служебный автобус. Автобус утром отходит от центра г. Кемерово. Время на дорогу составляет 30 мин
• Рабочий день с понедельника по четверг с 8.00 до 16.00, в пятницу до 15.00.
• Выплата з/п в установленные сроки гарантирована.