Шеф-сомелье
Шеф-сомелье
Москва, улица Варварка, 14с2
Метро: Китай-городОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Формирование и обновление винной карты с учетом концепции заведения
- Контроль качества закупаемых вин и других напитков
- Проведение дегустаций, обучение персонала и гостей
- Разработка рекомендаций по сочетанию вин с блюдами меню
- Взаимодействие с поставщиками, ведение переговоров и закупок
- Организация и проведение винных мероприятий, гастроужинов и мастер-классов
- Подбор и рекомендация вин для гостей в соответствии с их предпочтениями и блюдами из меню.
- Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности клиентов
- Работа с бюджетом, финансовая отчетность, выполнение планов продаж
- Продвижение винотеки, участие в маркетинговых акциях
- Управление винным наименованием ( винная карта ) и контроль за запасами и условиями хранения
- Контроль документооборота в своей зоне ответственности;
- Официальное оформление по ТК РФ;
- Белая ЗП 120 000 до вычета НДФЛ + % от продаж;
- График работы: 5/2
- Место работы в шаговой доступности от метро
- Предоставляется бесплатное питание (комплексный обед)
- Требования:
- Высшее образование;
- Английский язык - уровень В2
- Уверенный пользователь ПК, знание 1С, Micros опционально
- Релеватный опыт работы от 1 года