Управляющий в ресторан
Управляющий в ресторан
Шымкент, проспект Кунаева, 13
Описание вакансии
Ищем сильного Управляющего ресторана с опытом в высокоуровневых заведениях (premium casual/fine dining), который сможет не просто «держать зал», а выстроить систему и масштабировать концепт.
О нас:
Мы — халяль стейк-хаус с уникальной концепцией: без алкоголя, с национальными напитками (кумыс и др.), с акцентом на качество, атмосферу и сервис. Один ресторан уже работает.
Сейчас мы хотим:
• систематизировать текущую работу,
• повысить уровень сервиса,
• упаковать концепт для масштабирования,
• открыть ещё два ресторана в Шымкенте.
Что нужно будет сделать:
• Проанализировать текущие процессы и предложения.
• Построить систему управления: персонал, сервис, кухня, закупки, финансовый учёт.
• Поднять уровень команды: обучение, стандарты.
• Помочь с запуском новых локаций.
• Настроить работу так, чтобы система работала без постоянного ручного управления.
Мы ищем того, кто:
• Имеет опыт управления ресторанами уровня premium/high casual.
• Системный и умеет строить команды.
• Может выстроить процессы с нуля или «перезапустить» уже существующие.
• Понимает, как работает ресторанная экономика.
• Умеет внедрять стандарты и добиваться их соблюдения.
Что предлагаем:
• Работа с уникальным и современным халяль-концептом.
• Свобода действий: мы даём полномочия и доверие.
• Возможность участвовать в масштабировании и выстраивать сеть с нуля.
• Конкурентная оплата (обсуждается индивидуально по опыту и формату работы).
Навыки
- Ресторанный менеджмент
- Стратегическое мышление
- Руководство коллективом
- Управленческие навыки
- Общественное питание
Адрес
Похожие вакансии
Управляющий сетью магазинов разливного пива
Торговый Дом Sigma Brau
Полный день
Шымкент
до 1000000 KZT
Директор по маркетингу в сеть баров и магазинов Sigma Brau
Торговый Дом Sigma Brau
Полный день
Шымкент
до 1200000 KZT
