Менеджер-товаровед кафе-кулинарии (Адмиралтейский бульвар 3к1)

«Патрик&Мари» работодатель, успешно работающий на рынке 18 лет, высоко ценящий амбициозных профессионалов своего дела. Мы всегда ищем людей, обладающих пытливым умом и способных обучаться. Взамен мы предлагаем работу, которая приносит не только достойный стабильный заработок, но и самореализацию, а также возможность развиваться и чувствовать свою востребованность.

Станьте двигателем кулинарного прогресса! Мы ищем менеджера, который будет вести нашу команду к новым вершинам!

Вы будете:

• Организовывать бесперебойную и эффективную работу кулинарии;
• Организовывать качественное обслуживание гостей;
• Анализировать деятельность подчиненных, товарных запасов, выполнения плановых показателей;
• Следить и выполнять ежемесячные целевые показатели по выручке;
• Мотивировать сотрудников на результат;
• Обеспечивать бережное обращения с оборудованием и продукцией.

• Проводить анализ продаж и планировать заказы и ассортимент товаров.

• Оформлять заявки на поставку товаров и сырья для выпечки;

• Контролировать списание и потери продукции;

• Работать с техническими картами и рассчитывать необходимое сырье.

• Анализировать продажи, осуществлять ротацию продукции, вводить и выводить продукцию;

• Принимать продукцию, обрабатывать возвраты и взаимодействовать с производством и технологом;

• Участвовать в инвентаризации 1 раз в месяц.

Мы ожидаем:

• Опыт работы в сфере общественного питания или управления (желательно в пекарне, кулинарии);
• Умение организовывать и контролировать рабочие процессы;
• Навыки работы с командой и управления персоналом;
• Уверенного пользователя ПК, знание 1С обязательно.

Мы предлагаем:

• График работы 4/4 с 07.00 до 22.00;
• Место работы: Бульвар Адмиралтейский 3к1
• Дружелюбный коллектив и возможность профессионального роста;
• Социальный пакет;
• Бесплатное 3-х разовое питание;
• Красивая, удобная униформа;
• Возможность карьерного роста от стажера до руководителя направления;
• Корпоративная скидка на продукцию кулинарии ;
• Прохождение мед. комиссии за счет работодателя;
• Оплачиваемая стажировка, наставничество на весь период стажировки.

Давайте вместе сделаем мир вкуснее!