Технолог по производству мясных продуктов

• Разработка и согласование технологических карт производства мясных и колбасных изделий.

• Контроль за выдержкой рецептурных норм и технологическими процессами на всех этапах производства, при необходимости вносит свои коррективы в технологический процесс.

• Оценка качества поступающего сырья и материалов, контроль за их правильным хранением и использованием. Проведение необходимых испытаний и контрольных замеров для проверки качества готовой продукции.

  Разработка новых рецептур и технологий производства с целью улучшения качества и расширения ассортимента.

​​​​​​