Пекарь-кондитер
Пекарь-кондитер
Чита, Геодезическая улица, 50
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Выполнять при приготовлении мучных и кондитерских изделий установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения их питательной ценности.
- Соблюдать нормы выхода готовых изделий.
- Отвечать за надлежащее санитарное состояние своего рабочего места и строго выполнять правила личной гигиены.
- Проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и их исправность
- Соблюдать правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе с ним.
- Знание ассортимента, качества, пищевой ценности и возможностей использования сырья.
- Умение делать тесто из пшеничной и ржаной муки или из их смеси (рассыпчатое и песочное тесто, бисквитное, заварное, слоёное и дрожжевое тесто, воздушное и тесто для имбирного печенья).
- Умение изготавливать различные начинки, покрытия и украшения.
- Знание оборудования и средств труда, необходимых для работы.
- Умение определять качество полуфабрикатов и готовых изделий.
- Знание принципов здорового питания и владение профессиональной терминологией.
- Знание и соблюдение требований гигиены и безопасности труда
- по договоренности сменный график или 5-дневный;
- зарплата 2 раза в месяц;
- стоимость часа работы 250 руб;
- отличные условия работы (чистый новый цех, новое оборудование);
- дружный коллектив.